Àkójọpọ̀ ìlà Jelly Candy
JY awọn awoṣeẸ̀rọ Sísè Gummy jẹ́ ẹ̀rọ pàtàkì kan fún ṣíṣe gelatinous Gummy láti inú gelatin, pectin, carrageenan, agar àti onírúurú sitashi tí a ti yípadà.Y awọn awoṣeẸ̀rọ Sísè Jelly Candy jẹ́ ẹ̀rọ pàtàkì fún sísè suwiti jeli pẹ̀lú gelatin, pectin, carrageenan, agar àti onírúurú sitashi tí a ṣe àtúnṣe gẹ́gẹ́ bí ohun èlò aise. A ṣe ẹ̀rọ náà ní pàtàkì pẹ̀lú irú omi gbígbóná kan. A ṣe àgbékalẹ̀ ìgbóná suga pẹ̀lú ẹ̀rọ pàṣípààrọ̀ ooru tí a so pọ̀, èyí tí ó lè ṣe ìyípadà ooru ńlá pẹ̀lú ìwọ̀n kékeré. Àwọn ẹ̀rọ pàṣípààrọ̀ ooru wọ̀nyí lè ṣe ìyípadà ooru ńlá pẹ̀lú ìwọ̀n kékeré, wọ́n sì ní yàrá afẹ́fẹ́ láti rí i dájú pé ìwọ̀n suga náà ń hó.
Apẹrẹ giga naa le mu ki iṣelọpọ yara ki o si mu iṣelọpọ pọ si. Itọju rọrun ati mimọ jẹ irọrun pupọ.
Ẹ̀rọ ìtútù náà jẹ́ ohun èlò pàtàkì fún ìtútù onírúurú suwiti. Ẹ̀rọ náà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìpele ìtútù irin alagbara tí ó wà ní ìpele oúnjẹ fún ìtútù láìdáwọ́dúró ti àwọn ọ̀pá sùgà.
A lo fifa pọ́ǹpù tí a pò láti wọn àti láti fi adùn/àwọ̀ omi sínú ìlà iṣẹ́ àgbékalẹ̀ suwiti.Ó lè fún onírúurú adùn àti àwọ̀ ní oúnjẹ fún àwọn ọjà suwiti. Àpapọ̀ ohun tí a fi ń pò mọ́ ẹ̀rọ ni ìwọ̀n tó péye, ó dín ìwúwo kù, ó sì ń pẹ́ títí.
Báwo ni ìlà Jelly ti ìṣòwò ṣe ń ṣe àkàrà Jelly?
1.Fi gelatin sinu omi ni iwọn otutu ti 80-90 (degrees Celsius) ki o si duro de ki o yo patapata.
2.Tú omi suga suga sinu ikoko naa, da igbona duro nigbati iwọn otutu ba de iwọn 114-120, iwọn Brix. Ni iwọn 88%-90%, lẹhinna fa omi ṣuga naa sinu ojò ibi ipamọ lati tutu, iwọn otutu ti a pinnu. Ni iwọn 70, dapọ mọ omi gelatin naa daradara.
3.Fi omi ṣuga sinu ohun ti a fi n ṣe idapọmọra ki o si fi awọ, adun, ati acid kun nigba ti o n gbe omi ṣuga adalu sinu ohun ti a fi n ṣe pọnti.
4.Ẹ̀rọ ìfipamọ́ suwiti ni a fi kún àwọn mọ́ọ̀dù náà láìfọwọ́sí.
5.Lẹ́yìn tí a bá ti fi gọ́ọ̀mù/gọ́ọ̀mù náà sílẹ̀, a óò gbé mọ́ọ̀dù náà lọ sí ihò ìtútù (ìṣíkiri ìṣẹ́jú 8-12), àti pé ìwọ̀n otútù ihò náà yóò wà ní ìwọ̀n 5-10.
6.A ó wó jelly/fondant náà palẹ̀ láìfọwọ́sí.
7.Jelly/Fondant tí a fi sùgà bo tàbí jelly/Fondant tí a fi epo bo tí ó bá wù ú.
8.Fi jelly/fudge tí a ti parí sínú yàrá gbígbẹ fún nǹkan bí wákàtí mẹ́jọ sí méjìlá.
9.Àkójọ àwọn suwiti jelly.
Bawo ni a ṣe le ṣayẹwo didara ẹrọ suwiti Jelly?
Tí o bá ń wá ẹ̀rọ ṣíṣe jelly tàbí ẹ̀rọ ṣíṣe fudge, o máa rí ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn olùpèsè ẹ̀rọ ṣíṣe jelly tàbí fudge, bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ẹ̀rọ ṣíṣe jelly/fondant wọ̀nyí jọra ní ìrísí, ìpele ṣíṣe jelly suwiti àti dídára àwọn ẹ̀yà inú rẹ̀, ṣùgbọ́n wọ́n yàtọ̀ síra gidigidi.
1.Gbigbe ati isalẹ awọn m suwiti laifọwọyi pẹlu iṣakoso PLC
2.A nílò ìlùmọ́ọ́nì argon arc tí ó ń bá a lọ, ẹ̀rọ ṣíṣe jelly rẹ kò sì gbọdọ̀ lo ìlùmọ́ọ́nì iná mànàmáná, ìlùmọ́ọ́nì àpáta.
3.Awọn ibeere asopọ ti ideri aabo ti gbogbo ẹrọ jelly jẹ oye to tọ
4.Ẹ̀rọ ìwádìí ẹ̀rọ jelly náà nílò kí mọ́ọ̀dì suwiti jelly náà já bọ́ sílẹ̀
5.Nilo fifa fifa idasilẹ didara giga ti o le koju titẹ to peye
6.Ìtọ́jú ẹ̀rọ jelly oníṣòwò gbọ́dọ̀ ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ìlànà ìmọ́tótó oúnjẹ.
Awọn aṣayan isọdi fun oluṣe suwiti Jelly
Olùṣe suwiti kọọkan ni awọn aini tirẹ fun awọn ọja suwiti jelly wọn, awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn ibeere ti o le ṣe akanṣe lati ọdọ olupese:
A ṣe apẹrẹ laini iṣelọpọ jelly bi laini taara tabi apẹrẹ U tabi apẹrẹ L gẹgẹbi idanileko naa
Ṣe apẹẹrẹ awọn apẹrẹ suwiti alailẹgbẹ
Paṣẹ fun afikun awọn ohun elo fifa lati ṣe awọn suwiti jelly oriṣiriṣi.
Awọn oṣiṣẹ melo ni a nilo fun laini iṣelọpọ suwiti jelly
Pupọ julọ ti awọn laini iṣelọpọ ti a pesenipasẹ awọn ẹrọ waÀwọn ètò ló ń ṣàkóso wọn, nítorí náà, àwọn òṣìṣẹ́ díẹ̀ ló nílò láti ṣe iṣẹ́ déédéé ti ẹ̀rọ náà.
Awọn ipo ibi ipamọ ti suwiti jelly
Tí wọ́n bá fara han àwọn suwiti jelly sí ipò ọ̀rinrin gíga, ó lè fa kí ọrinrin máa yípadà láti àyíká tí ó yí wọn ká sínú suwiti náà, èyí tí yóò dín àkókò ìpamọ́ rẹ̀ kù, yóò sì dín adùn rẹ̀ kù. O lè máa béèrè pé báwo ni àwọn suwiti jelly ṣe pẹ́ tó?
Àwọn suwiti jelly yẹ kí ó wà níbẹ̀ fún oṣù mẹ́fà sí méjìlá, ó sinmi lórí bí a ṣe tọ́jú rẹ̀.
Lẹ́yìn tí àpò ìyẹ̀fun jelly náà bá parí iṣẹ́ gbígbẹ náà, a ó fi sínú àpótí lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
A gbọ́dọ̀ tọ́jú àwọn àwọ̀ ewébẹ̀ sí ibi tí ó ṣókùnkùn, tí ó tutù tí ó sì gbẹ. Tí a kò bá ṣí àpò náà, a lè lò ó fún bí oṣù méjìlá.
Awọn igbesoke mẹta ti o le dojuko ninu ilana iṣelọpọ Jelly candy
Ṣe àtúnṣe apẹrẹ suwiti jelly naa.
Èyí sábà máa ń túmọ̀ sí ṣíṣe àtúnṣe àwọn àwọ̀ tuntun tí a fi suwiti ṣe.
Ṣe imudojuiwọn ohunelo
Èyí dá lórí àwọn àìní àti ìtọ́wò pàtó ti suwiti, ní ìbámu pẹ̀lú àwọn àìní ọjà, fún àpẹẹrẹ: àìní láti ṣe àwọn suwiti Jelly tí ó ní melatonin tí ó pọ̀ sí i;jeli suwitipẹlu awọn vitamin afikun
Ṣe imudojuiwọn awọn ẹya ẹrọ
Ṣe iṣeduro tabi mu ṣiṣe iṣelọpọ confectionery pọ si.
Bawo ni a ṣe le yan olupese ẹrọ ṣiṣe jelly kan?
1.Idókòwò nínú ẹ̀rọ tí a fi ń ṣe àwọn suwiti jelly jẹ́ owó púpọ̀, nítorí náà ó ṣe pàtàkì láti yan olùpèsè tí ó yẹ àti tí a lè dá lẹ́kun.
2.Wa awọn ile-iṣẹ pẹlu awọn ẹgbẹ iṣakoso didara ti o ni iriri ati ọjọgbọn (QC).
3.Wa awọn olupese ti o le ṣe awọn ẹrọ suwiti aṣa nitori wọn ni awọn agbara R&D ti o gbẹkẹle.
4.Yan lati ṣiṣẹ pẹlu olupese kan ti o pese ojutu kan-idaduro fun gbogbo awọn ohun elo iṣelọpọ ile-iṣura rẹ.
5.Ronu nipa ile-iṣẹ kan ti o ni ibamu pẹlu awọn iṣedede pataki (ISO, CE, ati bẹbẹ lọ).
6.Rí i dájú pé ilé-iṣẹ́ náà ní ẹgbẹ́ ìrànlọ́wọ́ ìmọ̀-ẹ̀rọ agbègbè kan.
7.Kan si awọn aṣelọpọ ti o ni iriri ọdun 10+ ninu iṣelọpọ ile ounjẹ nikan.
8.Ṣe àyẹ̀wò lẹ́ẹ̀mejì nípa àwọn ohun tí olùṣe súwẹ́tì náà gbà.
9.Ṣàyẹ̀wò àwọn òfin àti ìlànà ti olùpèsè ẹ̀rọ suwiti.
10.Ronú nípa àwọn ìlànà ìṣiṣẹ́, ìfiránṣẹ́ àti àwọn òfin ìsanwó.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-28-2023
